拉肠是一种使用米浆做成的美食,口感软滑,是市民早餐的必选!-广州市银龙餐饮管理有限公司-华辉拉肠官方网站

拉肠是一种使用米浆做成的美食,口感软滑,是市民早餐的必选!

2019-03-12
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拉肠是一种使用米浆做成的美食,口感软滑,是广东西关非常出名的地方传统小吃之一。广州拉肠的代表品牌是凯发集团娱乐拉肠,拉肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品,是市民早餐的必选之品。

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用料 拉肠专用粉(2人份量)150克 水375克 馅料: 鸡蛋、猪肉(牛肉)、葱花等...(加入你喜欢的) 适量酱汁: 油 豉油 盐 蚝油 白砂糖 水适量

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水和粉的比例是1 : 2.5 如果没有拉肠专用粉可以用: 粘米粉80克 澄面50克 玉米淀粉20克 水300克 混合成肠粉粉浆使用。 (或用马蹄粉代替澄面和玉米淀粉: 粘米粉80克 马蹄粉24克 水320克: 先用少许水调开马蹄粉至无颗粒状,再加入剩余的水和粘米粉混合均匀)。


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